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亀屋清永 亀屋清永 400th 京菓子とともに生きる誇り

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採用情報

京菓子の良さは、京の風雅な歴史と伝統に培われ、繊細な味わいを見極める茶の湯の世界に裏付けられた「味覚と優美さ」にあります。その高い品質を常に維持するためには、原料の配分、吟味、雑穀の選択、炊き方、蒸し加減など、数々の厳しい条件を満たさなければなりません。さらに、春夏秋冬、花鳥風月をとらえて創意工夫を加え、亀屋清永ならではの個性あふれる京菓子を創作し、今までにない新しい喜びをお客さまにお届けしていかなければなりません。それが京菓子の老舗としての使命でもあります。
亀屋清永では、機械で大量生産する京菓子から、いまなお手作りでしか作れないこだわりの京菓子まで、自分の母や父、兄弟姉妹、幼いわが子に喜んでもらう気持ちで、お客さまの身になって真心を込めて作り上げております。いにしえの伝統に学び、それを守りながら、常に新しい挑戦を続ける……京菓子づくりは、そんな奥深い世界を持つ、誇り高い仕事です。
素材や製法の研究・改良を重ね、お客さまの喜びが自分の喜びに感じられる、情熱と思いやりを備えた元気な才能との出会いを待っております。
採用に関しましては、亀屋清永本店までお問い合わせください。

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